排骨糯米饭

作者： 元子

用料

• 排骨
• 糯米
• 白糖
• 老抽
• 耗油
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 食盐

排骨糯米饭的做法步骤

步骤 1

排骨斩段儿焯水，洗掉血沫

步骤 2

糯米洗净泡一会

步骤 3

辅料炝锅

步骤 4

放入焯过水的排骨炒香

步骤 5

添加白糖，老抽（稍微多些）和耗油炒匀

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步骤 6

步骤 6

下入八角，桂皮，香叶

步骤 7

兑入清水中火炖煮20分钟

步骤 8

在泡好的糯米中加入食盐调味

步骤 9

加入排骨倒入滤去调料的排骨汤。用电饭煲煮熟即可

排骨糯米饭的小贴士

不要在炖排骨的时候加盐，排骨未熟透加盐导致肉质缩紧口感发柴

菜谱创建时间：2012-01-08 10:17:57