用豆浆机打一份纯红豆浆备用,或者用熬煮红豆的方式煮一碗红豆沙的方式
芋艿洗净去皮,稍大的就切小块
如果量少,就取一个稍大稍深的容器(图片上的容器还偏小),放入红糖,芋艿,浇入红豆浆,蒸锅烧开水,放入容器,大火蒸半小时以上,撒上干桂花或者桂花糖调味即可
如果量大,就将红豆浆和芋艿及红糖直接在锅里小火熬煮,边熬边搅拌防止糊锅直到芋艿酥软,起锅前撒干桂花或者用桂花糖调味