熊猫饼干

作者： 厨香密封罐

国宝的产生源于稀少珍贵，这个饼干看似不难，却相当费时费力，第一次整形搞了我半个晚上。带着它出客，瞬间就拿完了，“人见人爱，花见花开”的程度令人乍舌。遂决定，下次至少要翻倍量制作，才能满足供应。 熊猫饼干（参考木棉的方子）

用料

• 低筋面粉
• 黄油
• 糖粉
• 鸡蛋
• 抹茶粉
• 可可粉

熊猫饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和糖粉过筛

步骤 2

黄油切小块，室温放置10min，与面粉抓碎

步骤 3

加入鸡蛋液，揉匀成团

步骤 4

把黄油面团分割成120克、80克、30克的三个面团，分别加入2小勺抹茶粉、1小勺低筋面粉、2小勺可可粉，揉匀

步骤 5

将可可面团一条3g（鼻子）、两条6g（眼睛）、两条7.5g（耳朵），搓成均匀长条

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步骤 6

步骤 6

25g原味面团搓成约18cm均匀长条，略压平

步骤 7

3g可可面团搓成18cm长条，放置25g面饼上

步骤 8

10g原味面图搓成18cm长条，略压平后包住3g可可面团

步骤 9

两条6g的可可面团搓成18cm长条略压扁，略分开放置（眼睛位置）

步骤 10

剩余所有原味面团搓成18cm长条略压扁，覆盖包住上述面团

步骤 11

2条7.5g可可面团搓成条，分放在眼睛斜上方（耳朵位置）

步骤 12

12.5g抹茶面团，搓圆压成18cm长条，放置在两耳之间

步骤 13

剩余抹茶面团搓成长条，压扁，完全包裹整个面团

步骤 14

冷冻1h，切成0.5cm厚片

步骤 15

烤箱预热165摄氏度，中层下半火，15min

熊猫饼干的小贴士

下半火哦，第一次制作用上下火，把可爱的熊猫宝宝整得像非洲土著...

菜谱创建时间：2011-12-31 11:29:56