羊肉末炒鸡蛋

作者： 虎妈尚菜

用料

• 羊肉
• 鸡蛋
• 尖椒
• 葱
• 姜
• 盐

羊肉末炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将羊肉洗净切小块

步骤 2

放入料理机，选择肉馅专用刀

步骤 3

将羊肉打成肉末

步骤 4

尖椒洗净去蒂并切成碎丁

步骤 5

将鸡蛋磕入碗中打散

步骤 6

葱、姜切末

步骤 7

油热放葱姜末炝锅

步骤 8

加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放

步骤 9

然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出

步骤 10

倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉

步骤 11

翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火

步骤 12

趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的

菜谱创建时间：2012-01-06 02:00:30