剁辣椒炒饭

作者： 梓晴

剁辣椒炒饭——如何将一碗剩饭的价值利用到极致

用料

• 米饭 （最好是隔夜剩米饭哦）
• 腊肠 适量（或者腊肉均可）
• 香葱 少许
• 剁辣椒 少许

剁辣椒炒饭的做法步骤

步骤 1

大火烧开蒸锅中的水，放入腊肠（或者腊肉）蒸30分钟，然后将腊肉切成小丁备用；香葱洗净切碎，切成葱花备用

步骤 2

中火加热炒锅中的油至5成热，放入剁辣椒继续翻炒，直至出现红油，加入米饭，用锅铲将米饭不停滴翻炒，并将饭团压碎至饭粒分散，加入腊肠丁继续翻炒均匀撒上葱花即可

剁辣椒炒饭的小贴士

由于剁辣椒已经有咸度了，所以炒这道炒饭的时候可以不再另外就爱盐

菜谱创建时间：2011-03-14 16:43:32