烤棒骨

作者： 飘凡

百元钙片不抵一根烤棒骨。这就是备受法国人追捧的烤棒骨，牛排店里家伙事儿齐全，把棒骨横了切，吃起来更方便，这块骨头可是要9欧！ 自己做烤棒骨，如果条件许可，向屠夫要求，棒骨的一端尽量不要切到骨髓。 这次我烤的的是牛棒骨，骨髓很大滴说！也许有的同学会想，这么多骨髓烤好后会不会太肥？飘飘拍着胸脯向您保证，绝对不会！您可以就点酸甜泡菜，如德国泡菜一类，可以解腻。

用料

• 猪棒骨
• 牛棒骨
• 小牛棒骨
• 盐
• 胡椒粉 少许

烤棒骨的做法步骤

步骤 1

大棒骨洗净，抹干水分

步骤 2

在棒骨的外面抹上少许盐和胡椒粉，这样做不能让骨髓入味，只是为了让骨头外面的那点肉烤后味道更好。再分别在棒骨的两头撒上点盐和胡椒粉

步骤 3

烤箱180度火，中层，烤盘垫锡纸，把骨头立在烤盘上，烤30分钟

菜谱创建时间：2011-12-21 19:32:29