海绵酵头里的材料混合均匀
放至表面有泡泡。比之前涨大一些。用筷子搅动就会下塌
然后把面团里的面粉材料，肉桂粉倒入容器中
再倒入上面原料中除了水果干外的其他材料。（黄油切成小块放入）
之前的准备工作：朗姆酒加入所有果干240克，浸泡一天以上。（图中还没有加葡萄干，加好后没有这么多多出来的酒的。一天后，酒和果干刚好能混合均匀。）
步骤4中的材料混合均匀
再倒入步骤5中沥干水份的一半的果干
揉至均匀。放入容器中开始发酵
盖上保鲜膜发酵至两倍大
然后再取出来按平。上面撒上余下的果干的一半。和一半的杏仁片。以及橙皮干
用擀面棍将果干压实
对面的面团向自己方向折五分之二
然后在夹缝处再撒上余下的果干和杏仁片
再压实。总之把原料里的果干全部要放进去
然后分成两份。发酵至大一圈
烤箱200度预热，中层，烤40分钟左右。取出趁热抹上软化的黄油，撒上糖粉。放一天后再食用。最长可以保存一个月
1，面包的果干量比较多。但越多越好吃。 2，起先用的海绵酵头是根据你的周围温度来的。如果室温较低，放一天也可以。 3，做好的面包，不要当时就吃。放三天以上食用更佳。方子来自于学徒面包师，有改动。