梨汁鸡翅

作者： 俊良老妈-双双

上次我发《橙香五花肉》，很多朋友喜欢。都说果汁入菜，不仅能大大提升肉肉的清新口感，更能解油腻！ 这周我选择梨汁来腌肉，同样是视觉和味觉的饕餮盛宴! 纯天然梨汁入菜，！ 平底锅煎制，省不仅使菜品味道清新，更能使肉质鲜嫩多汁时省力，烤箱需要20-30分钟的烤鸡翅，用平底锅仅需十分钟。只要掌握好火候，还能让你无需烤箱体验烤鸡翅的快感！ 没有烤箱的馋猫们，绝对不能错过哦！ 那么。如何用平底锅煎出烧烤风味的梨汁鸡翅呢？ 梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。 鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！ 煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。

用料

• 鸡翅中
• 雪梨
• 生抽
• 蜂蜜
• 盐
• 耗油

梨汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸

步骤 2

用漏勺过滤渣滓，取汁

步骤 3

果汁过滤放在碗内

步骤 4

加入三大勺蜂蜜

步骤 5

加入两勺生抽

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步骤 6

步骤 6

加入一小勺盐

步骤 7

加入一大勺耗油。8、搅拌均匀，调成腌肉汁

步骤 8

鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道

步骤 9

放入腌肉汁中，腌渍一晚

步骤 10

平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内

步骤 11

中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉

菜谱创建时间：2011-12-22 18:12:07