黑饼干奶酪蛋糕

作者： 爱整蛋糕滴欢

（18cm圆模)

用料

• kiri奶酪 200g
• 淡奶油 60cc
• 奥利奥饼干 18块，去掉奶油为36枚
• 砂糖 65g
• 玉米粉 15g
• 蛋白 2只
• 黄油 25g

黑饼干奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干里面取出8片放一边，其他全部碾碎，取一半稍微多点的量加进溶解的黄油搅拌后压成饼底，放入冰箱冷

步骤 2

藏起来

步骤 3

打发蛋白，取砂糖里2/3的量打发成可以立起角来的蛋白

步骤 4

用橡皮刀把奶油奶酪碾软后换打蛋器搅拌，按砂糖-淡奶油-玉米粉的顺序加入，加一样搅拌均匀加下一样

步骤 5

取1/3的蛋白放进3里面搅拌均匀后，加进剩下的蛋白搅拌

步骤 6

把8片饼干稍微掰碎了放进奶酪糊里面搅拌后均匀的倒入模子里面

步骤 7

撒上剩余下的饼干碎

步骤 8

度预热后的烤箱用水浴法烤45分钟，取出待凉后入冷藏一个晚上就可以享用咯

菜谱创建时间：2011-12-13 16:59:36