香蕉芝士蛋糕

作者： 秀逗

如果不是圆圆小朋友的生日，我简直是没得心思做蛋糕，再加上好久都没有做过这种装饰蛋糕了，装饰的手都生了，圆圆又是个兔子控，我得先找一只可爱的小兔子好做巧克力牌。

用料

• 奶油奶酪 500g
• 去皮香蕉 100g
• 酸奶 300g
• 去奶油芯奥利奥饼干 18Og
• 黄油 90g
• 吉利丁片 2Og
• 白糖 100g

香蕉芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干献^结实∞袋子十敲碎，黄油隔水加热

步骤 2

将饼干屑加入溶化的黄油中搅拌,然后放入慕斯圈中压实,做成芝士蛋糕饼底,然后放入冰箱冷藏备用

步骤 3

奶油奶酪在室温中放软后,切成小块,放入碗中,加白糖一起搅打至很顺滑的奶油状(如果很难搅打，就放入锅中隔水加热会好打些）。然后把香蕉和酸奶用搅拌机搅打均匀

步骤 4

把吉利丁片剪成小块用冷水泡软后,把水分沥干,隔水加热到溶化为止.将混合好的香蕉糊一点点的加入到吉利丁溶液中(顺序不能弄反哦)每一次一定要充分搅拌均匀了再加.(不然吃起来会有很多小颗粒的,然后在加入奶酪糊中拌均

步骤 5

最好倒入慕斯圈中放入冰箱至少冷藏8小时,然后脱模装饰

香蕉芝士蛋糕的小贴士

关于巧克力片的做法: 1,巧克力线就是用这个三角刮板挂出来的 2,巧克力融化后，抹在塑料片上，然后用刮板挂一下就好，等凝固后再小心的撕开。然后放到蛋糕上做成格子的线。

菜谱创建时间：2012-01-31 10:47:18