荷叶饼

作者： NZmom

用料

• 面粉
• 水
• 酵母

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

酵母溶于水，和面，揉成光滑的面团，发酵成2倍大

步骤 2

取出排气彻底揉匀。平均分成小份，滚圆，按扁

步骤 3

取一份，擀成牛舌状

步骤 4

刷一层薄油，对折

步骤 5

用工具压出荷叶的纹路。（我是用牙签扎出来的，网上看到是用干净的梳子）压痕时，要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来

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步骤 6

步骤 6

大拇指和食指捏出柄

步骤 7

将纹路边缘往里压。荷叶的造型就完成了

步骤 8

放蒸锅里二次发酵15分钟，然后开大火蒸20分钟即可。 夹上自己喜欢的馅，相当美味^^

菜谱创建时间：2012-02-07 17:59:16