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自制炸猪皮

分成小块,用针线串起来,阳台上晾了十几天。作为一个北方人,还是不太知道后期怎么炒菜煲汤

悦松 悦松
自制炸猪皮

我第一次炸,在外面晾了七天,炸的时候有点响,可能是我里面的肥肉没刮干净,第一次炸是小火炸,第二次也是小火炸,还可以的,炸了三块皮,还得是切小块点,太大了炸不均匀,我这几块都是大块的

学做菜的小白一枚 学做菜的小白一枚
自制炸猪皮

第一张图是冷油放下去炸的,温度到达160度的时候出来的!
第二张是180度以上放的猪皮炸的,温太高会炸黑,自己掌握油温!

哒哗 哒哗
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