水煮鱼

作者： 快乐芹菜

用料

• 黑鱼 一条
• 蛋清
• 生粉
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 油
• 黄豆芽
• 辣椒
• 生姜
• 葱
• 阿香婆辣酱

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

食材：黑鱼一条，我让商家给剖好，再回家洗净

步骤 2

鱼肉斜刀切成薄片

步骤 3

加蛋清

步骤 4

加生粉、料酒、盐、鸡精、一丁点油搅拌匀

步骤 5

黄豆芽、辣椒、生姜、葱

展开全部

步骤 6

步骤 6

坐锅热油煸炒至八成熟

步骤 7

盛碗中

步骤 8

热锅热油煸炒鱼头鱼尾鱼骨

步骤 9

加热水，烧滚后撇去浮沫加料酒

步骤 10

鱼头鱼尾鱼骨捞在黄豆芽碗中。加阿香婆辣酱，生抽

步骤 11

再倒入鱼片，烧滚后倒在黄豆芽碗上

步骤 12

另起油锅，油热后开小火，辣椒倒入稍煎会，关火，把油浇在碗中鱼肉上

菜谱创建时间：2012-07-17 22:56:49