开背，取虾线。杏鲍菇切小片，青红黄椒切片，蒜切蒜蓉。热油锅，炒香蒜蓉，虾入锅，炒至基本要变色的时候，放入黑胡椒酱，杏鲍菇也入锅，然后烹一点点水入锅，杏鲍菇炒软后，青红黄椒片入锅，少许盐翻炒均匀后出锅
西葫芦切丁，蒜切片，干辣椒少许。热油锅，干辣椒、蒜爆香，西葫芦丁下锅，翻炒至微软，烹入适量醋，放适量盐，翻炒均匀，ok