香蒜胡萝卜

作者： 文怡

用料

• 胡萝卜 2根
• 青蒜（也叫蒜苗） 4根
• 大蒜 10瓣左右
• 盐 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 花椒粉 1/2茶匙
• 酱油 1/2茶匙
• 味精 1/4茶匙

香蒜胡萝卜的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好

步骤 2

锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀

步骤 3

倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅

菜谱创建时间：2011-03-14 11:52:21