栗子奶油蛋糕

作者： 蜻蜓与铃

用料

• 栗子蓉
• 栗子 500克
• 开水 适量
• 栗子酱
• 栗子蓉 500克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 125克
• 栗子奶油
• 淡奶油 500克
• 糖粉 60克
• 朗姆酒 10克
• 栗子酱

栗子奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

栗子酱：栗子去壳蒸熟，加少许开水用搅拌机打成蓉

步骤 2

取200g栗蓉+80g安佳淡奶油+糖粉50g搅拌顺滑

步骤 3

栗子奶油：500g安佳淡奶油+60g糖粉+10g朗姆酒打至6成发，在分次倒入330g栗蓉酱搅匀

步骤 4

组合:6寸的原味戚风蛋糕胚剖成3片，一层蛋糕胚抹一层栗子酱，叠上第二层蛋糕胚再抹一层栗子酱，盖上最后一层蛋糕胚。

步骤 5

抹上栗子奶油，按个人喜好裱花

菜谱创建时间：2012-07-28 00:22:14