红枣酸奶

作者： 姜小不够辣

用料

• 益生菌 一包
• 大红枣 10颗
• 巴氏纯牛奶 1L
• 蜂蜜 适量

红枣酸奶的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核入蒸锅蒸15分钟后取出晾凉

步骤 2

提前用酸奶机按照使用说明将酸奶做好，入冰箱纯化12小时后取出

步骤 3

红枣放入料理机中搅打成蓉后与少量酸奶混合均匀

步骤 4

再取两大勺酸奶与（3）混合均匀再加入两大勺蜂蜜

步骤 5

将混合均匀的酸奶倒入剩余所有酸奶中再次混合均匀。（若要浓稠型的，轻轻捞拌均匀即可）

红枣酸奶的小贴士

1.蜂蜜的多少可根据喜好加入； 2.为了保证菌群的功效，做好的酸奶尽量在2天左右喝完； 3.自制酸奶最好选择新鲜口味好的巴氏冷鲜奶，营养价值和口味都比常温利乐装的纯牛奶好很多； 4.自制酸奶不可以在发酵前放糖或者蜂蜜调味，因为这样发酵过程中的菌群会受到干扰，还有很多童鞋会用市售的酸奶做引子，有时候也可以做成凝固型的，但是我觉得，一个引子用来用去的。。不太。。那个。。你懂的。

菜谱创建时间：2012-01-10 00:59:55