青菜洗净掰开成片,在清水中泡一会儿,捞出控干水分
油豆腐也冲洗一下,捏干水分,一切两半,备用
热锅倒油,热至8、9成后,先炒进青菜,翻炒几下,放进油豆腐
翻炒少许后,用盐、酱油、糖和味精调味倒点清水,关小火焖2、3分钟,即可