桃胶银耳雪梨羹

作者： 文怡

这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤，在夏季，我通常会每周做上一次。

用料

• 桃胶 15克
• 雪梨 1个（300克）
• 银耳 5克
• 冰糖 30克
• 蔓越梅 5克
• 清水 1000毫升

桃胶银耳雪梨羹的做法步骤

步骤 1

将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块

步骤 2

银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁

步骤 3

将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠

步骤 4

放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

菜谱创建时间：2011-03-14 16:27:46