红酒酱汁三文鱼

作者： 文怡

用料

• 三文鱼 500克
• 红酒 100ml
• 洋葱 1/8个
• 柠檬汁 2汤匙（30ml）
• 时令水果 随意
• 黄油 50克
• 生抽 2汤匙（30ml）
• 水淀粉 2汤匙（30ml）

红酒酱汁三文鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的三文鱼去皮，切成大块。洋葱切细丝备用。时令水果切成小丁

步骤 2

锅中放入黄油，用小火慢慢加热至黄油融化，改成中火，放入三文鱼块，加入柠檬汁，双面煎至鱼的正反两面鱼肉变色。但鱼肉的中间，略微有红色，这样的鱼才好吃，不能煎的太老

步骤 3

将煎好的鱼盛出，洗净锅后，倒入红酒，淋入生抽，大火煮开后，淋入水淀粉勾芡

步骤 4

将红酒酱汁淋在三文鱼上，配上水果丁即可

菜谱创建时间：2011-03-14 11:06:26