老北京鸡肉卷

作者： 文怡

喜欢吃肯德基的请进---老北京鸡肉卷（鸡腿怎么剔骨，后面见详细图）

用料

• 荷叶饼 5张
• 鸡腿 1个
• 黄瓜 1根
• 葱白 1根
• 炸鸡粉 1袋
• 甜面酱 50克
• 沙拉酱 25克
• 鸡蛋 半只

老北京鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。黄瓜刷净切成1cm宽，4cm长的条，葱白切成5mm宽，4cm长的丝备用

步骤 2

在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液，均匀的裹上蛋液后，蘸满炸鸡粉准备炸至

步骤 3

取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出

步骤 4

同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气后，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把饼一张张的放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可

步骤 5

在烙好的饼中，放上鸡肉条，黄瓜条，葱丝卷，挤上甜面酱和沙拉酱，卷好后即可食用

菜谱创建时间：2011-03-14 08:48:43