曲奇

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 无盐黄油 1又1/4条(5盎司,140g)
• 面粉 2杯(280g)
• 砂糖 1/2杯(125g)
• 鸡蛋 1个,室温

曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油在食品粉碎机内打松,加糖,打匀,加鸡蛋,打匀,加入面粉,打10-15秒

步骤 2

将面团分为两份,揉团压饼,包上保鲜膜,冷藏4小时.(可冷藏4日,冷冻1月.)

步骤 3

烤箱预热350F/180C.烤架三等分.两张烤盘铺上烘焙纸

步骤 4

取出一份面团,擀成4-7mm厚,用直径为4cm的圆形饼干切,切形,留2.5cm的空隙.边角料冷藏,下批再烤. 还可以在饼干上洒一些鸡蛋水(1个鸡蛋与1tsp冷水打匀),再洒一些糖,肉桂糖,或罂粟籽

步骤 5

烘焙8-10分钟.取出后移至架子上冷却

菜谱创建时间：2011-12-29 17:45:14