红烧葱油豆腐

作者： apple爱自己

红烧葱油豆腐 我爱葱油味 我爱吃大蒜 我是淑女！ 总会隔一段时间熬一次葱油 用的当然是最简单的方法 想葱油味了 不管做啥菜的时候 我就搁点 喷香葱油味的豆腐还饱含汤汁外焦里嫩一口下去的赶脚。。。你们滴明白？

用料

• 老豆腐
• 葱
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 料酒

红烧葱油豆腐的做法步骤

步骤 1

葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开

步骤 2

锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸

步骤 3

葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸

步骤 4

到葱绿焦黄

步骤 5

滤出

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步骤 6

步骤 6

得葱油

步骤 1

煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味哈）

步骤 2

捞出豆腐切小块

步骤 3

锅中放适量葱油

步骤 4

豆腐入锅煎

步骤 5

翻面，两面都煎到焦黄

步骤 6

放生抽

步骤 7

豆腐很吃油，再放一勺子葱油

步骤 8

适量盐

步骤 9

白糖

步骤 10

料酒适量

步骤 11

12、大火煮开转小火炖到入味

步骤 12

入味的豆腐

步骤 13

出锅前撒葱花即可

红烧葱油豆腐的小贴士

1、豆腐用的是老豆腐，先过水焯下，可以去豆腥味哈 2、豆腐一定要煎到两面焦黄，这样再加料煮，饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧！ 3、这种做法的葱油算是懒人版了，我隔一段时间都会做点放着，我喜爱葱油味！

菜谱创建时间：2011-12-09 11:04:58