雪梅娘

作者： 椒椒

用料

• 糕粉 适量
• 糯米粉 50克
• 牛奶 85ml
• 鲜果粒
• 鲜奶油 （7分发）
• 粟粉 15克
• 麦芽糖 5克
• 糖 30克
• 白油 5克（或无色无味的植物油）

雪梅娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粟粉、牛奶、麦芽糖、糖混合均匀，拌至无颗粒

步骤 2

大火蒸约18分钟至熟

步骤 3

稍放凉后加入白油，揉搓至均匀软滑，放冰箱冷藏约2小时

步骤 4

冷藏好的面团取出分割成若干等份（依照自己想要的大小）

步骤 5

面板上铺糕粉，隔着保鲜膜将分割好的小团擀成厚薄均匀的面皮

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步骤 6

步骤 6

将面皮放入半圆形模具（没有可不用），填入部分打发好的鲜奶油

步骤 7

嵌入鲜果粒

步骤 8

再填上部分鲜奶油

步骤 9

像包包子一样收好口，捏实，扫去表面多余的糕粉

步骤 10

放冰箱冷藏2小时以上即可

菜谱创建时间：2011-12-29 10:49:51