寿司

作者： 风铃依旧

寿司以简单自然为美味,尤其受到爱美的女孩们的欢迎!手捧着一盒寿司,边走边品尝,小巧别致的寿司配上女孩的青春时尚,形成了马路上的一道风景线。 每次路过卖寿司的摊位,总要慢下脚步欣赏一下,女儿更是迷上了这充满异域风情的"小饭团"，于是我开始自己制作寿司，第一次实践很糟糕，卷制时挤出了好多米饭，现场惨不忍睹哪，掌握了铺米饭的比例和卷制的力道之后，我的寿司也愈发地美丽起来！ 食物其实就是生活，每一道制作程序都应融入我们的耐心与爱心，这样品尝时你才会感到不一般的味道！

用料

• 米饭
• 黄瓜
• 香肠
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 肉松
• 白芝麻
• 沙拉酱

寿司的做法步骤

步骤 1

将大米和糯米混合煮成饭，打松米饭，加入寿司醋，搅拌，晾凉（醋：饭=1：6）

步骤 2

蛋打散加点盐，煎成蛋皮，切长条

步骤 3

香肠蒸熟，切成长条

步骤 4

胡萝卜切成长条，略煎

步骤 5

黄瓜切成长条

展开全部

步骤 6

步骤 6

铺好寿司帘，放上紫菜，将米饭铺满四分之三面积，不要过于用力

步骤 7

在米饭上涂少许沙拉酱，撒上芝麻、肉松

步骤 8

放上蛋条、胡萝卜条、香肠条、黄瓜条

步骤 9

从下端开始卷起紫菜，注意要卷紧

步骤 10

卷好后固定一分钟

步骤 11

切时刀两面抹点水，切成小片即可

寿司的小贴士

1、铺饭时用力要轻，铺松一点 2、紫菜放时，粗糙的一面向上，卷时，压一压，卷起后再紧一紧 3、每切一刀最好都抹一下水，防止切得不光滑 4、如果没有寿司醋，也可自制，方法：盐、糖、醋按1：5：10的比例调制和匀，放入锅内加热，晾凉后可用 5、煎蛋皮不破的妙招——加入1/4小匙的水淀粉

菜谱创建时间：2012-03-05 21:25:45