鸡汁土豆泥

作者： 大饼小葱的家

去年曾做过一次土豆泥，女儿爱吃，前几天想起来嚷嚷着要吃，做吧！先把土豆准备好，想到可以变换花样试试，于是找来了辅料（玉米，青豆， 火腿），又加上了几个小模具，开始了制作。 想到土豆和美女并无关联，就连第二眼美女也算不上。但就在它粗糙的表皮下正蕴藏着巨大能量，经过双手的揉捏，已如花般绽放。

用料

• 鸡汤
• 土豆
• 黄油
• 盐
• 牛奶
• 黑胡椒粉
• 火腿
• 水淀粉

鸡汁土豆泥的做法步骤

步骤 1

中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块

步骤 2

放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油，一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了

步骤 3

把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了

步骤 4

小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好

菜谱创建时间：2012-02-27 23:03:07