葱香豉油鸡

作者： 夕小雅

用料

• 橄榄油适量
• 鸡翅 10支左右
• 橄榄油 适量
• 老抽 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 冰糖 1汤匙
• 花雕酒 2汤匙
• 小香葱 1把
• 姜片 适量
• 白胡椒粉 少许

葱香豉油鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗净，用少量白胡椒粉，花雕酒和盐，腌制半小时

步骤 2

炒锅里倒入橄榄油，油烧热，将鸡翅滑入锅里煎至两面金黄

步骤 3

锅里留少许底油，将香葱和姜片下锅爆香

步骤 4

再将所有调味料倒入过油，直到冰糖溶化

步骤 5

将做好的酱油淋在煎好的鸡翅上，入蒸锅蒸半小时，其间，每隔十分钟，用筷子将鸡翅和酱油重新拌一次

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步骤 6

步骤 6

关火后，鸡翅在锅里焖一会再食用，出国前，撒上些香葱碎，并再淋上一些橄榄油

菜谱创建时间：2012-01-11 13:24:01