大丰收

作者： 三石美食

一道东北那疙瘩的菜~~

用料

• 绿尖椒 1根
• 肉末酱 1小碗
• 生菜叶 5片
• 黄瓜 1根
• 红尖椒 1根
• 心灵美萝卜 半个
• 小葱 2根
• 豆皮 2张
• 肉末 100克
• 大酱 1袋
• 甜面酱 1袋
• 姜 1小块
• 八角 1个
• 料酒 适量

大丰收的做法步骤

步骤 1

黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱切段，豆皮切成块

步骤 2

将肉末酱、生菜叶、黄瓜、尖椒、心里美萝卜、小葱、豆皮摆盘即可

步骤 1

将姜切成末，八角掰成小块

步骤 2

将肉末用料酒腌制3分钟

步骤 3

锅内倒入油，爆香姜末和八角，倒入肉末炒至变色，加入大酱和甜面酱，不断翻动，直至大酱熬制粘稠状即可

大丰收的小贴士

炸大酱时如果没有甜面酱，可以加少许糖，效果一样好。如果采用的大酱比较干，还需要加水慢慢熬制。我采用的葱伴侣大酱比较稀，所以我中途没有加水。 豆皮采用辽宁红螺峴生产的豆皮，超薄，口感又软又细腻。还可以根据自己的喜好添加樱桃萝卜、蒸熟的长茄子和土豆等蔬菜。

菜谱创建时间：2012-02-24 11:39:49