湘味炒肉

作者： 林冰儿

用料

• 五花肉
• 姜蒜末
• 蚝油
• 老抽
• 青红椒
• 葱
• 香菜

湘味炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片（新鲜五花肉放在冰箱里冷冻一会儿再切比较容易）

步骤 2

肉里加入姜蒜末、两勺蚝油和两汤勺老抽拌匀腌制入味

步骤 3

青红椒切丝、葱切丝、香菜切段备用

步骤 4

将肉片一片片的平铺在锅底，然后开火加热

步骤 5

等肉炸出油后倒出多余的油后，加入青红椒丝和葱丝、香菜段拌炒一会儿即可出锅

湘味炒肉的小贴士

这样炒出来的肉不是太油腻，而且味道比较醇厚，非常下饭，即使怕胖的MM也不用担心过多的食用会导致肉肉长上去，油份被逼出来不少，而且里面青红椒的味道特好！

菜谱创建时间：2012-01-15 21:51:31