冻豆腐炖猪蹄

作者： 林冰儿

现在开心网新增加菜老伯帮你看园子的功能，昨天我一不小心被他抓住两次，害我一天都不能偷东西，哈哈，看着好友家的果实成熟了不能偷那叫一个郁闷呀!昨天我也请了一位菜老伯，心想着昨天半夜成熟的庄稼怎么着也能帮我看住了，没想到今天早上一看，可爱的草莓还是被偷光光了，细一看，竟然有人穿着隐身衣一次性的把地里的庄稼全偷啦，真是厉害呀，唉，可怜我那点儿家当，哼，今天等我被警察解禁后一定要加倍补偿回来! 今天就上一碗能补充骨胶原的冻豆腐猪蹄汤，有爱美的女士们可以多多补充呀，爱熬夜的你也可以一块儿来试试!

用料

• 猪蹄
• 冻豆腐
• 姜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 辣椒
• 花椒
• 蒜
• 陈皮
• 醋

冻豆腐炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄和凉水一块儿下锅慢慢煮开，除去浮沫，加两片姜片帮助去腥

步骤 2

焯完水捞出加盐、料酒胡椒粉、辣椒、花椒、姜蒜和陈皮放冰箱里腌制一晚上，第二天就可以做了

步骤 3

猪蹄下锅，加足清水，加入盐炖开后放两勺醋(有助于分解钙质)，然后转小火炖上一小时，最后加入冻豆腐冻上十分钟即可

菜谱创建时间：2012-02-22 01:32:17