药膳冰醉虾

作者： titi的懒人厨房

这是一道非常适合懒人的菜，几乎不费工夫便可坐享其成。想出这样一道菜，完全是因为之前做药香醉鸡腿时剩下了大量的药汤，在国外，中药材本来就不易买到，而且价格很贵。实在舍不得就把那一大碗的药汤倒掉。刚好家里有超市买来的冰冻熟虾，直接扔进药汤里“泡澡”，并且放冰箱里“叹空调”两天，于是又一道冰凉美味、药香浓郁的小菜诞生了！

用料

• 干瑶柱 数颗
• 红参 数片
• 糯米酒 250ml
• 虾 250g
• 当归 数片
• 红枣 数颗
• 桂圆 数颗
• 枸杞 1小撮
• 水 500ml
• 糖
• 酱油

药膳冰醉虾的做法步骤

步骤 1

把材料中的药材和500ml水一起煮，沸腾后继续煮10分钟，关火后加入糯米酒成汤汁备用

步骤 2

把虾洗净，用开水烫熟后泡在药汤中，放进冰箱里冰2天即可

步骤 3

吃的时候可根据个人口味配上酱油（加点糖煮过后的酱油味道更好）

菜谱创建时间：2012-02-15 00:49:14