砂锅鸡

作者： 尚食之文

虽说鸡汤油大，可是却并不腻人，又有很高的营养。而且不知为何，感冒时喝鸡汤确实很有功效。看着老妈生病，真是心疼，所以近日来十指不沾阳春水的本博终于再次进厨，为老妈煲一锅爱的鸡汤

用料

• 土豆块
• 草原绿鸟鸡 一只（据说吃蚂蚱长大的，虽然本博去草原时没看到蚂蚱）
• 胡萝卜块
• 陈皮
• 山楂
• 桂皮
• 茶包
• 花椒
• 大料
• 葱段
• 姜片
• 盐

砂锅鸡的做法步骤

步骤 1

炒勺内放半勺水，煮开后放入鸡，略煮一会儿将血水煮出有浮末时捞起

步骤 2

砂锅内放大半锅水，水开后放入鸡、陈皮、山楂、桂皮、茶包、花椒、大料、葱段、姜片

步骤 3

转小火炖半小时，放入土豆块、胡萝卜块、少许盐，再用小火炖四十五分钟

步骤 4

开盖后再加少许盐，即成一锅香喷喷的砂锅鸡

菜谱创建时间：2012-01-23 01:53:49