油炸胡萝卜小肉丸

作者： 尚食之文

前晚和两个姐姐相聚，琢磨着吃什么好呢，旁边火锅店的香气在秋天的夜晚里飘扬着深深的诱惑。本来为了惯彻减肥，三人的脚步已向三宝粥店迈去，却还是禁不住诱惑拐进了羔羊府火锅。 大厅内热气与香气迎面而来，身上心中大感温暖，还有什么比寒冷的晚上吃火锅更好的选择呢？火锅里少不了的是涮丸子噢，偶们叫了虾丸，更喜欢胡萝卜肉丸，可惜火锅店很少有卖，那怎么办哩，就自己动手，丰衣足食吧！ 小时特别喜欢吃丸子，尤其是炸的，觉得那圆圆的肉丸又好玩又好吃，伴随着快乐的童年时光，居然没有诞生出一个小胖妞。当然了，偶尔而之的油炸食品，怎么会诞生小胖妞呢？只要适量，就可以享受到香喷喷的美食而不会发胖哦 继续抢秋膘呀，让减肥从下一餐开始吧！

用料

• 胡萝卜
• 猪肉
• 葱
• 姜
• 盐
• 鸡精
• 酱油
• 胡椒粉
• 淀粉
• 面粉

油炸胡萝卜小肉丸的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切薄片，再剁成碎末；猪肉选三肥七瘦的剁成肉馅，剁时添加少量水

步骤 2

胡萝卜末、猪肉馅放入盆中，加入少许葱末、姜末；再加入适量盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、面粉、水顺时针一个方向搅拌，拌匀后用小勺妥起一勺放入一只手中，轻轻从拇指和食指中挤出一个小丸子，放入干净无水的盘中，静置二十分钟待调料入味

步骤 3

锅内倒入半锅油，六成热时即下入丸子，炸三分钟后用笊篱轻轻翻动一下，再炸两分钟后捞出。待锅内油烧到八成热时下入丸子复炸三十秒捞出，外焦里嫩的胡萝卜小肉丸就可以香喷喷地上桌啦

菜谱创建时间：2012-02-14 00:33:51