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豆沙包

用了自己炒的红豆黑芝麻馅，水开蒸8分钟焖3分钟。包皮油光面不够，下次多按压几次！

企迷边 企迷边
豆沙包

暄软的面皮，香甜的自制豆沙，味道超好吃😋，谢谢分享！
美320.面皮25克/20个，馅20.蒸9焖1
320+3.1+3.1+18+6+162=过20遍
箱周边喷水35=30分
任一发包子皮

兰子豆豆 兰子豆豆
豆沙包

不是我吹！刚出锅的豆沙包我就吃了俩，老式做法，口感松软不腻，当早餐吃太绝了！

懐秋 懐秋
豆沙包

第一次做，基本按照配方，用的是杏花楼的豆沙，自带油，手上不用抹油也不粘手，面团做了480g的面粉，稍微有点多，一锅蒸不下，第二锅发酵好了再放到锅里，就坑坑洼洼，下次控制在360克面粉差不多一锅，整形一定要面团放在手握里慢慢捏，要不然就会很难看。

小小和尚 小小和尚
豆沙包

面包机和面、发面，取出面团，将每个面剂均匀分成30g,裹进红豆沙，二次醒发30分钟。开水下锅，蒸15分钟，成功~

准准称称 准准称称
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