卤肉饭

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 五花肉 带皮靠腿的
• 香菇 少许
• 蒜 2瓣

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

带皮的靠腿五花肉一块。香菇少许，蒜2瓣

步骤 2

五花肉切丁，把肉皮和肉分开，香菇切丁，温水泡着

步骤 3

锅里放油，下肉皮炒成金色（油不能多，肉里水要控掉些，否则就等着肉皮蹦出来吧）

步骤 4

下蒜碎，炒香

步骤 5

放入瘦肉，香菇丁翻炒

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步骤 6

步骤 6

加2大勺生抽，2大勺老抽，翻翻

步骤 7

加料酒，2大勺..嘟嘟2-3分钟，让酒蒸发掉些

步骤 8

加冰糖一把，使汤汁粘稠，加13香。或者五香粉半勺

步骤 9

把泡香菇的水倒入一大碗...煮开，可以加2白煮蛋

步骤 10

小火咕嘟咕嘟，2小时，到汁都收到肉里

菜谱创建时间：2012-02-08 22:20:39