紫薯饼干

作者： 斯佳丽

用料

• 紫薯泥 80克
• 黄油 100克
• 低筋面粉 80克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 200克
• 黄油 120克
• 香精 几滴
• 糖粉 100克

紫薯饼干的做法步骤

步骤 1

将室温软化的黄油切成小丁和过筛后低筋面粉倒入紫薯泥中混合

步骤 2

混合均匀后放入保鲜袋中，整理成长方形放入冰箱中冷藏一个小时

步骤 3

将黄室温软化的油，过筛后低筋面粉，糖粉和盐备好

步骤 4

混合在一起，慢慢地搅拌均匀

步骤 5

将混合好的面团整理一下放在冰箱中冷藏一个小时以上以便定型

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步骤 6

步骤 6

将冷藏定型好的两种面团分别切成相同宽度的条状，用不同色的条块放在一起

步骤 7

将另一黄油面团用擀面杖擀成薄片，注意薄片的宽度比刚才做好的紫薯面团的周长要长

步骤 8

用剪刀将两边的保鲜袋剪开

步骤 9

直接将做好的紫薯相间的面团放在擀好的薄片上

步骤 10

薄片包在紫薯相间的面团，也就是在其外面包一圈

步骤 11

再放在冰箱中冷藏一小时定型后切成片

步骤 12

整理好放在铺有锡箔的烤盘上，放入180度烤箱，中层，20分钟

紫薯饼干的小贴士

1.紫泥的做法http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100mgpf.html，还是推荐第三种处理方法。 2.我的面团的处理不够好，厚薄不一致，因此也让成品没那么好看，可是味道不错哟。

菜谱创建时间：2012-01-29 19:55:57