解油腻泡菜

作者： 睡眼惺忪may

元旦节必备小菜，到时候可就派上用场了。解油腻，爽口哦。

用料

• 黄瓜 2条小的
• 白萝卜 半条
• 胡萝卜 一条
• 白糖 300g左右
• 白醋 一瓶
• 圆白菜 半个
• 红辣椒 2条（最后实用量）
• 盐 3勺约15g

解油腻泡菜的做法步骤

步骤 1

将所有食材都洗净

步骤 2

红白萝卜分别去皮，黄瓜去两头

步骤 3

黄瓜，红白萝卜都分别切条，圆白菜切小块

步骤 4

切好的菜放入盆中，将盐放入，并大力掂匀，腌制半小时

步骤 5

将腌制出来的水倒掉，让菜在流水下冲洗，手感上为所有的黏的液体都洗掉为准。水稍稍沥干就好

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步骤 6

步骤 6

将洗好的菜，倒入泡菜的罐子中

步骤 7

倒上白醋

步骤 8

加上糖盖上盖子，密封好

步骤 9

腌制2天，加上切好的红辣椒，再腌制一天即可

菜谱创建时间：2011-12-30 13:22:22