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辣白菜

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作者: 惊鸿一瞥
节日里出桌总是极受欢迎,添了又添,特别是男士,吃了大鱼大肉,就喜欢这个清爽的下酒小菜。

用料

辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜取白菜梆切下,切细长条

步骤 2

洗净,沥干水

步骤 3

姜切丝,红辣椒切丝待用

步骤 4

把白菜梆整齐地排在锅中(汗,排的时候发现我的刀工超烂),放盐,一排一排放盐,不要用手揉乱

步骤 5

排好全部白菜梆,在上面放糖、姜丝、辣椒丝,倒入白醋

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步骤 6
步骤 6

常温放置2天后即可食用

辣白菜的小贴士

1、放白菜时一定要一排排放盐。 2、不要用手揉,不要颠,否则腌好的白菜就不脆。 3、一次多做一些,每次用干净的筷子夹,要不然剩下的白菜会变味。

菜谱创建时间:2012-01-22 13:05:24
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