糯米虾

作者： 孙朱朱

用料

• 糯米
• 玉米粒
• 虾
• 料酒
• 精盐
• 酱粉
• 葱末
• 十三香

糯米虾的做法步骤

步骤 1

将糯米泡至无硬心,捞出和玉米粒拌匀(不要控干梢带点水,就要湿漉漉的感觉,不然蒸出来糯米硬,并且糯米一定要泡透)

步骤 2

虾去头尾和壳切粗粒用料酒,精盐,酱粉,葱末,十三香腌入味(头一定不要扔,用来做虾油非常好)

步骤 3

锡纸裁成8厘米见方的小方块

步骤 4

锡纸上放上几粒虾.然后放上一勺糯米,用锡纸包成球,用牙签扎几下(出锅后我发现应该先放米再放虾,摆盘时会更漂亮).放蒸屉上大火蒸20分钟

菜谱创建时间：2012-01-14 20:31:47