大杏仁蔬果沙拉

作者： Nicole的生活书

首先请允许我大声欢呼吧，又到周末啦，啦啦啦啦啦，各位同学千万别怪我如此大惊小怪滴兴奋，对于一个做技术开发的IT民工来说，日子久了，不给自己找点乐子，生活就真滴犹如白开水一样枯燥乏味啊…所以期盼每个周末滴到来，可以暂别繁琐滴代码… 在多数人眼中，做技术滴银都比较内敛，但是…但是…俺绝对不愿意跟组里那些男生们变得一样“深沉”…俺觉得吧，不论工作内容是什么，都最好不要影响自己的生活，更不要影响自己的性格，工作虽然是生活的保障，但绝不应该被当作生活滴全部。 所以捏，经过多日面壁思过，深刻反省，俺决定扭转人们对IT人士滴普遍看法，俺要做现代女性，工作时要积极努力，但生活同样要智慧精彩！公司有免费向员工开放的健身房，俺打算充分利用资源，过些日子天长了，就去练瑜伽，不仅可以舒展日日久坐而僵硬滴身体，还能为自己找回一份青春与活力，吼吼 今天上一道特别适合夏天滴亮眼菜——大杏仁蔬果沙拉，大杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，能够改善人体内胆固醇的总水平，有益于心脏健康。不仅如此，大杏仁容易让人产生饱腹感，不仅卡路里低，而且其中所含脂肪有70%都属于超健康的不饱和脂肪酸，不会造成体重增加。另外，大杏仁含丰富滴维生素E，有强力抗衰老功效噢。 益处多多的大杏仁，加上蛋白质丰富的鲜虾仁，再搭配上色彩明丽的各式蔬果，当之无愧滴为周末的餐桌增添一抹亮色。暂且抛开健康的因素不提，光看这缤纷明媚的色彩，阴郁滴心情就可以一扫而光了。口感层次分明，吃起来清脆爽口，品味着蔬果的甘甜原香，让心情随之快乐起舞吧，舞出最欢快、最优美的旋律…

用料

• 沙虾 6只
• 小金桔 4个
• 大杏仁 10颗
• 甜豆荚 100g
• 紫甘蓝 1/5棵
• 橄榄油 1茶匙
• 柠檬 1个
• 盐 适量

大杏仁蔬果沙拉的做法步骤

步骤 1

水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用

步骤 2

甜豆荚去筋，用水焯熟

步骤 3

紫甘蓝洗净、切细丝

步骤 4

小金桔洗净，对半切开

步骤 5

将所有处理好的材料混合，加入橄榄油

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步骤 6

步骤 6

柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中

步骤 7

加入大杏仁

步骤 8

加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可

大杏仁蔬果沙拉的小贴士

1.生的紫甘蓝微辣，不习惯味道的可以先用少许砂糖略腌十几分钟，即可去除辣味，使紫甘蓝更加甘甜； 2.甜豆荚要提前用水焯一下断生，以免中毒； 3.如果没有新鲜柠檬，可以用柠檬汁或白醋代替。

菜谱创建时间：2012-01-12 23:58:05