西洋菜煲鲜陈肾汤

作者： 高雅

用料

• 西洋菜 500克
• 西施骨（猪肉也可以） 250克
• 鲜鸭肾 4个
• 陈肾（腊鸭肾） 4个
• 陈皮 1小块
• 红萝卜 1条
• 蜜枣 2粒

西洋菜煲鲜陈肾汤的做法步骤

步骤 1

西洋菜洗干净，红萝卜去皮，滚刀切块

步骤 2

鲜肾用盐擦洗干净，与陈肾一同出水过冷河

步骤 3

陈皮浸软，洗干净

步骤 4

西施骨放进水中煮5分钟，取出冲冷水

步骤 5

把适量的清水煲滚，放入西施骨，鲜鸭肾，陈肾，陈皮，红萝卜和蜜枣煲滚，中火半小时后，转成大火放西洋菜煲滚，小火煮2个半小时，下盐调味

菜谱创建时间：2012-01-05 15:58:38