清炒毛豆虾仁

作者： 馮小靜

用料

• 新鲜毛豆 200克（去壳的）
• 鲜虾 半斤
• 生粉 一茶匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

清炒毛豆虾仁的做法步骤

步骤 1

锅里放水，量不用太多，稍微没过毛豆即可，放点油，放入毛豆。大火煮开后中火煮3分钟即可.捞起沥干水分

步骤 2

鲜虾去壳（尾巴留下，保持漂亮外形），去除虾线后，洗干净虾仁

步骤 3

腌制虾仁：先放盐和生粉拌匀，再放油拌匀

步骤 4

烧热炒锅，放油，油温只需四成热，便立即滑入虾仁迅速炒散。待虾仁颜色转红，放入毛豆，盐糖，迅速翻炒几下即可

菜谱创建时间：2011-12-31 16:36:02