酱猪肝

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 猪肝 1块
• 姜 1块
• 葱 2节
• 花椒 1小撮
• 草果 1粒
• 豆蔻 1粒
• 八角 2粒
• 香叶 2片
• 干辣椒 2粒
• 老抽 小半碗
• 糖 4汤勺
• 黄酒 半碗
• 十三香 2汤勺

酱猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝入冷水锅，水没过猪肝约5公分

步骤 2

把所有材料放进锅里，一起煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分钟，捞出待凉

步骤 3

将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料

步骤 4

将凉透的猪肝切片，浇上蘸料即可

菜谱创建时间：2011-12-07 18:30:58