百利甜酒芝士蛋糕

作者： 蔻蔻的甜与蜜

这款纯芝士蛋糕的灵魂原料就是百利甜酒，需要250克之多。这是除“提拉米苏”外，我做的成本最高的蛋糕。从表面上看不事张扬，但是在嘴里融化开后却百转千回，浓浓芝士醇香里又加进了百利甜的性感，迷倒了席间所有的人。 要是遇到这种极品男人可真是了不得。 这就是蛋糕里低调的奢华。 材料：（8寸活底圆模）

用料

• 奥里奥饼干 100克
• 黄油 50克
• 奶油奶酪 500克
• 百利甜酒 250克
• 蛋 3个(室温)
• 细砂糖 90克
• 可可粉
• 糖粉 适量（装饰用）

百利甜酒芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥里奥饼干去掉奶油夹心，放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末

步骤 2

黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用

步骤 3

烤箱175度预热

步骤 4

奶油奶酪提前取出室温化软(用手指能轻按出坑)，先用低速打散

步骤 5

糖分三次加入，搅拌融化呈膏状

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步骤 6

步骤 6

逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状

步骤 7

缓慢加入百利甜酒，并拌匀

步骤 8

将材料慢慢倒入模具里。将模具放入盛放冷水的烤盘里

步骤 9

入烤箱175度，烤90分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时即可

步骤 10

吃前表面散上可可粉、糖粉装饰

百利甜酒芝士蛋糕的小贴士

芝士与糖一定要打发均匀，不能出现小疙瘩。

菜谱创建时间：2011-12-07 17:56:18