秘制红烧肉

作者： 空心菜

用料

• 五花条肉
• 油菜
• 冰糖
• 南乳汁（或红腐乳)
• 葱
• 姜
• 绍酒
• 盐
• 香油

秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成整齐方正的块状，锅中放水，姜、酒，烧开四、五分钟后捞起

步骤 2

另起一锅将配料全部放入，并加足水，放入肉块，烧开后，再用小火烧一小时左右，至汤汁浓稠收干

步骤 3

油菜在开水锅中略氽，捞出码盘，五花肉出锅前淋少许香油码盘

菜谱创建时间：2012-01-10 01:21:15