瘦肉炒玉兰片

作者： 爱厨房

用料

• 玉兰片(笋干) 50克
• 瘦肉 200克
• 剁辣椒
• 生姜
• 大蒜
• 葱
• 生粉
• 生抽 少许
• 芝麻油 少许

瘦肉炒玉兰片的做法步骤

步骤 1

笋干提前十小时用温水泡发后洗净沥干(我用的笋干是已切成片的，如果买的是很大一块的笋干泡发洗净后再切成片)

步骤 2

生姜切成丝,大蒜拍碎,葱切花;瘦肉切成薄片,加入少许生粉、盐、芝麻油抓匀腌制二十分钟

步骤 3

热锅放油,下入腌制好的瘦肉,大火快速炒至肉片发白时舀出待用

步骤 4

锅内再放油,放入生姜与大蒜爆香后倒入笋干,翻炒几下后加入少许水焖两分钟左右

步骤 5

倒入炒好的瘦肉与剁辣椒,翻炒几下后加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可

菜谱创建时间：2011-12-29 09:48:10