凉拌绿豆芽

作者： 狗尾巴草

用料

• 绿豆芽
• 青椒
• 花椒
• 干红辣椒
• 蒜头
• 生姜
• 醋
• 八角

凉拌绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净，青椒切细丝；（我用了两个小青椒，主要是为了颜色丰富好看点，)

步骤 2

蒜和姜都切末，干红辣椒切小段

步骤 3

锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3—4分钟，捞起装入比较大的容器内（方便搅拌），将蒜末洒在豆芽上

步骤 4

锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，辣椒段，八角下入（油冷时即可下，不用等油热），炒出香味即可，因为俺爱吃辣，还加了一勺蒜蓉辣椒酱同炒

步骤 5

将炒好的调料汁倒在豆芽上，滴入适量食醋，拌匀即可

菜谱创建时间：2011-12-28 18:05:49