将柿子椒洗净,用手掰成小块,杏鲍菇洗净纵向一剖为二切片,土豆洗净去皮切片,用水浸泡一会儿,胡萝卜去皮切片,蒜切片备用
炒锅注油,烧热,入杏鲍菇片煸软煸透后盛出备用
再向炒锅注少许油,入蒜片爆香
放入土豆片煸炒至透明
放入柿子椒、胡萝卜片和杏鲍菇片,调入适量盐,大火炒匀即可出锅