西芹切丝，木耳泡发待用，腊肉切片，青椒切丝。烧油，放很多花椒，想吃味道浓一些，西芹很衬花椒的，腊肉放进去扁炒熟，盛出来待用，因为腊肉本身就比较咸，炒过后要先盛出来的，再把西芹丝放到锅里，翻炒片刻，放入黑木耳和青椒丝，加盐鸡粉调味，基本入味后把腊肉倒进来，撒些黑芝麻，即可出锅