黄金疙瘩

作者： 李雨璨

用料

• 面粉
• 羊肉
• 鸡蛋
• 葱
• 姜
• 辣椒
• 花椒
• 八角
• 苹果
• 盐
• 鸡粉
• 红酒

黄金疙瘩的做法步骤

步骤 1

面粉加入3个鸡蛋和少许盐和好,擀成饼,直接放平底锅不加油炕熟

步骤 2

切成小丁

步骤 3

个鸡蛋打散,把小饼丁放入搅拌,并腌制2个小时以上

步骤 4

腌好后小饼丁万全吸收了鸡蛋,会稍微膨胀一些

步骤 5

锅内水烧开后放入八角花椒半个苹果一些山楂,放入羊肉片,焯水后捞出来备用

步骤 6

锅内放油,葱姜辣椒炸香后把焯水的羊肉片放进来,大火爆炒

步骤 7

倒如红酒和一些酱油,放少许盐即可出锅,备用

步骤 8

最后一步:锅内倒油,烧热后放入腌好的小饼丁,可以放些红萝卜丁搭配,翻炒至全部呈金黄色,因为用蛋液浸泡的比较容易炒成金黄色,再把羊肉放进来,搅拌均匀就好了

菜谱创建时间：2011-12-29 22:08:55